Dattelkirschtomaten (oder normale Kirschtomaten, diese schmecken sehr intensiv)
2 handvoll frisch gepflückte Basilikumblätter
½ Paket italienische Kräuter (tiefgefroren)
100 g Flußkrebsfleisch
½ Avocado
einige Physalis (Kapstachelbeere, schmeckt säuerlich herb/süß)
2-3 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel dunkler alter Balsamico-Essig
Gemüsebrühpulver
Frischer Pfeffer

Alles klein schneiden, Kräuter hacken, untereinander rühren, abschmecken – wunderbar!