Beim Blog-Event Down Under haben einige Wattle Seed in ihren Gerichten verwendet.
Waatle Seed sind die Samen einiger in Australien beheimateter Akazienarten. Durch Röstung und Vermahlen entwickeln sie eine exquisite Mischung aus Kaffee-, Schokoladen- und Haselnussaromen. Es eigent sich besonders für Desserts, Kuchen, Gebäck sowie als Zutat für Fleischmarinaden oder dunkel Saucen.
Ich jetzt auch. Und zwar – welch ein Wunder – nicht für Kuchen sondern für einen herzhaften Rub.
Mit dem habe ich Chicken Wings eingerieben und auf dem Verycook Plancha-Grill gebraten.
Das Rezept für die Chicken Wings Down Under a la Plancha findet man auf der Webseite meines Partners Verycook sowie noch ein paar weitere Rezepte von mir.
Apropos Down Under Event – Peggy was ist aus dem Rhabarber-Sekt geworden?
Das klingt sehr interessant – muss ich gleich mal auf die Suche gehen :D
Von Waatle Seed hatte ich noch nie was gehört, aber jetzt will ich sie unbedingt mal austesten. Hättest Du einen Vorschlag wo man so was finden könnte??
Und die Chicken Wings sehen übrigens sehr lecker aus!!
Lieben Gruß, Laura
Waatle seed findest du zum Beispiel hier -http://shop.all-australian.com/salze-gewuerze/wattle-seed-gemahlen-80.html oder auch hier http://www.spiceworld.at/Australian-Wattle-Seed-Akaziensamen-gemahlen-40-g. Ich denke beide Shops sind seriös.
Super, danke schön!!
Wattle Seed…nie gehört, man lernt nie aus. Deine Gockel sehen immer so toll aus.