Eierlikörflan

Das mit dem Powersmoothie hat nicht geklappt, der Osterhase hat nix dagelassen. Versuche ich es halt nochmal mit Bestechung – der Ostersonntag ist ja noch nicht rum. Diesmal mit etwas Süssem, vielleicht hat er ja einen süssen Zahn wie ich?

Ich habe dem Steamwave wieder mal eine Chance geben und die Flans mehr oder weniger nach der Gebrauchsanleitung gemacht. Siehe da es hat funktioniert, sogar perfekt auf den Punkt gebracht!

Eierlikörflan
reicht für 4 Soufflé-Förmchen

Eierlikörflan

150 ml Milch
100 ml Rahm
1/2 TL Vanilleextrakt

50 ml selbstgemachter Eierlikör
2 Eier
1 Eigelb
30 g Zucker

Karamellsirup in die Förmchen verteilen, so dass der Boden damit bedeckt ist.

Milch, Rahm und Vanilleextrakt in der Mikrowelle 1 Minute bei 100 P erhitzen. Eier, Eigelb und Eierlikör schaumig schlagen die warme Milch/Rahmmischung unter ständigem Rühren zu den Eier giessen. Diese Mischung auf die vier Förmchen verteilen.

Die Förmchen in den Dampfgareinsatz stellen und diesen in den obersten Einschub schieben. Die Auffangschale in den Einschub darunter schieben. Mit dem Automatikprogramm ST13 garen. Dies dauert 25 Minuten.

Flans aus dem Steamwave nehmen und auskühlen lassen.

Eierlikör-Fans giessen noch etwas Likör zum Karamell! Köschtlich!

Eierlikörflan

Einer für Y., einer für den Osterhasen, einer für mich und der letzte Flan geht an die Initiative Sonntagssüss.

ei


12 Gedanken zu „Eierlikörflan

  1. Das ist mit Abstand das leckerste aus Eierlikör, das ich diese Ostern gesehen haben. Wo ist der fünfte Faln für mich ;(?

  2. Flans verbinde ich immer mit Spanien, irgendwie typisch für Deine Wahlheimat. Wobei mir die Variante mit Eierlikör neu war. ;-)

    Gefällt mir aber! Dann hoffe ich mal, dass der Osterhase noch was ablegt. Unserer ist auch nicht fleißig.

  3. Hast Du Dir mal überlegt, dass der Osterhase vielleicht einfach so einen Süsskram nicht mag? Nachdem das mit dem Smoothie nicht funktioniert hat, setzt Du jetzt noch was viel Süsseres obendrauf. Also, wenn ich Osterhase wäre ….

  4. boa.. grad wasser im mund zusammengelaufen. in portugal wird der ja auch viel gegessen und ich krieg grad große sehnsucht!!!!

  5. REPLY:
    Ja, es gibt hier fast in jedem Restaurant Flans und Crema Catalana. Fast jeder Haushalt besitzt auch so ein Eisen für die Crema Catalana. Die Eierlikör-Variante ist meine Erfindung. ;-)

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