Ein Klassiker aus meinem ich glaube ältesten Kochbuch. Die Mandeltorte mit Aepfeln aus dem Betty Bossi Backbuch von 1982. Alle paar Jahre backe ich diesen Kuchen. Für mich ist es zwar eher ein Kuchen als eine Torte. Aber egal wie man das Gebäck nennt, es ist köstlich und zudem einfach und schnell gemacht. Dank den "Fächeräpfeln" macht es auch optisch noch was her, finde ich.
Im Backbuch sind einige "Keeper"-Rezepte ausserdem lässt es mich immer schnunzeln. Es ist so schön altmodisch. Das Buch wurde zusammen mit Haushaltungslehrerinnen entwickelt. Gibt es den Beruf heute überhaupt noch? Von Winke und Tips ist die Rede. Herrlich! Und dann wird in einem ganzen Abschnitt Pflanzenmargarine beworben, wobei die scheint ja auch heute wieder in Mode zu sein, wie ich kürzich auf meinem Instagram-Feed gesehen habe. Ich persönlich bleibe lieber meiner guten alten Butter treu, und ihr?
 Mandeltorte mit Aepfelnzorra Rezept reicht für: Springform mit 22-24 cm Durchmesser Einfaches aber klassisches Kuchenrezept, auch mit anderen Früchten lecker! Zutaten
Zubereitung
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Zum Probieren gibt es leider heute nichts, die Torte ist schon längst aufgegessen. ;-)
Den macht meine Mama immer! Ich mag den! Und ich bin Butter-Bäcker.
Als "Feiner Apfelkuchen" ist der, glaube ich, auch im deutschen Dr.Ö-Schulkochbuch drin :-)
Schade, davon hätte ich gerne ein Stückchen stibitzt! Ansonsten liebe ich meine Butter! Margarine gibt es nur in seltensten Fällen… Butter ist einfach zu gut ;)
Ein toller Kuchen, wir mögen ihn auch sehr gerne.
Was Margarine angeht: seit wir uns etwas mit den Trans-Fetten beschäftigt haben, bleiben wir auch lieber bei Butter…
Hallo Zorra, das sieht sehr lecker aus. Altbewährtes bleibt doch immer inn. Liebe Grüße Sia
Hoi Zorra
Das ist ein versunkener Apfelkuchen aus Rührteig. Der ähnliche Elsässer Apfelkuchen ist aus Mürbeteig.
und das ist ein Kuchen und keine Torte. Aber BB irrt so oft wie zB zwischen Schmoren (Ragout) und Dünsten (Gulasch).
Hoi
Der Zucker fehlt in der Zubereitung. Nehme an, der wird, wie üblich, mit der Butter schaumig gerührt.
@lena, danke für den Hinweis. Der Zucker kommt abwechslungsweise mit den Eiern in den Teig. Aber man kann ihn natürlich auch mit der Butter verrühren.