Es muss nicht kompliziert sein, die einfachsten Sachen schmecken oft am besten.

Im Garten spriesst der Rucola. Birnenzeit ist auch und Walnüsse habe ich immer im Vorratskämmerlein. Daraus habe ich kurzerhand folgenden Salat gemacht:

Rucola-Birnen-Walnuss-Salat
Handgelenk x pi-Rezept für 1 Person als Vorspeise

Rucola-Birnen-Walnuss-Salat

1 Handvoll Rucola
1 Birne, geschält und in Würfeli geschnitten
Walnüsse nach Geschmack

Sauce
1 EL weisser Essig
2 EL Walnussöl
Salz, Pfeffer

Alles mischen fertig!