Einfache Schokoladencreme

Schokoladencreme

Schokoladencreme

Rezept reicht für: 3-4 Portionen

Schokoladencreme ganz einfach ohne Tüte gekocht!

Zutaten

  • 100 g Schokolade, in Stücke gebrochen
  • 200 ml Milch
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • Prise Salz

Zubereitung

  1. 180 ml Milch etwas erwärmen und Schoklade darin schmelzen lassen. Darf nicht zu heiss werden. Falls ihr eine Funktion Schmelzen auf eurem Kochfeld habt, diese benutzen.
  2. Ei, Eigelb und Prise Salz mit restlicher Milch vermischen und unter ständigem Rühren zur Milch-Schokoladen-Mischung giessen.
  3. Die Masse unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze (Stufe 7 von 9 beim Induktionsfeld) kurz vors Kochen bringen. Sobald die Creme bindet Pfanne vom Herd nehmen und 2 Minuten weiterrühren.
  4. Creme in Gläser verteilen und kühl stellen.
  5. Mit Rahm servieren.