Einsatz von Halbfertigprodukten und Fertigprodukten in deiner Küche?

Petra von Brot und Rosen möchte gerne wissen, wass ich von Halbfertig- und Fertigprodukten halte. Hier meine Antworten.

1. Welche Halbfertigprodukte und Fertigprodukte verwendest du in der Küche regelmäßig? Warum?
Mayonnaise und Milerb für Salatsaucen. Ab und zu kaufe ich gewaschenen Salat aus dem Beutel, vor allem Feldsalat, weil es den hier anders kaum zu kaufen gibt.

2. Welche Teilprodukte sind aus deiner Küche einfach nicht wegzudenken?
– Mayonnaise aus dem Glas oder der Tube
– braunes Saucenpulver
– Streumi Gewürzmischung für Fleisch
– Milerb – Kräutermix* für Salatsaucen
– Ketchup – könnte man ja eigentlich ganz einfach selber machen…
– Glace
– Rahm aus der Sprühdose, finde ich sehr praktisch, frisch geschlagen schmeckt er natürlich viel besser

* So einen Kräutermix, habe ich mal versucht selbst zu machen, hat überhaupt nicht geschmeckt und hat bald angefangen zu schimmeln.

3. Welche Produkte würdest du nie einkaufen bzw. verwenden? Warum?
Wie Petra finde ich auch Pfannkuchenteig aus der Flasche ganz schlimm, und diese Salatsaucen im Becher.
Und natürlich ein Fertigmenü, das käme mir nie auf den Tisch.

4. Mit welchen Fertigzutaten hast du schlechte Erfahrungen gemacht?
Mit dem Caffe Latte von Emmi, so was von wääähk.
Fertigbackofenfriten finde ich nicht so lecker und Rüebli aus der Büchse sind auch schlimm.

5. Erkennst du geschmackliche Unterschiede im Endprodukt (das mit Teilfertigmischungen zubereitet wurde), wenn du es vorgesetzt bekommst?
Hm, schwierige Frage. Wenn z.B. Salat aus der Tüte serviert wird, merkt man das wohl kaum. Und was die Fertigsaucen betrifft, da gibt es inzwischen auch gute Qualität.

6. Wie siehst du die wachsende Zahl von fertigen Mischungen und Mittelchen in der Lebensmittelbranche?
Solange die Leute jeden Mist kaufen, wird es auch immer mehr solcher Sachen zu kaufen geben.

Viele denken, dass man damit schneller kochen kann. Was nicht unbedingt stimmt. Nimmt man z.B. eine Fertigrisottomischung, da dauert die Zubereitung auch 20 Minuten. Frisch zubereitet dauert es nur wenig länger, diese paar Minuten sollte man wirklich investieren, schliesslich geht es um die eigene Gesundheit.

Wobei ich nicht sagen möchte, dass alle Fertigprodukte schlecht sind. Es gibt immer Ausnahmen.

Betreffend „fast food“: IMBB #24 befasst sich damit. Make it in 30 Minutes – Bereite eine Mahlzeit innerhalb 30 Minuten zu. Bin gespannt, welche Gerichte da vorgestellt werden. Ich bin überzeugt, es wird ganz viele leckere Sachen geben.

7. Was du schon immer mal zu diesem Thema sagen wolltest und noch nicht gefragt wurdest…
siehe Antwort 6

Jetzt ist mir doch noch etwas eingefallen: Schlimm ist, dass die Lebensmittelchemie „Süchtigmacher“ in die Fertigmischungen einbaut… Im Milerb hat es sicher eine ganze Menge davon drin. ,-)

Ich würde gerne wissen, was Ulrike und Kaba von Halb- und Fertigprodukten halten.

Als ich das Bild schoss, sind mir noch mehr Fertigprodukte in die Finger gefallen…