Beim perfekten Dinner sind mir zum ersten Mal elektrische Pfeffermühlen aufgefallen. Immer wieder hat es dort Gastgeber, die solche auf den Tisch stellen. Meist mit einem Knopf zum Bedienen. So ein Quatsch, dachte ich, das braucht man doch nicht.
Meine Meinung hat sich inzwischen geändert. Seit über einem Jahr besitze ich selbst so ein Exemplar, sogar mit Licht! Okay das Licht ist nicht wirklich nötig, und ich brauche die Mühle auch nicht tagtäglich. Y. hatte nämlich einen kleinen Schock als er sah, dass man 6 (!) AAA-Batterien in den Batterienteil legen muss. Zur Verteidigung der Mühle muss ich sagen, dass ich die Batterien bis jetzt noch nie wechseln musste.
Die Buzz Revolution, wie meine elektrische Pfeffermühle von Cole & Mason heisst, benötige ich vor allem zum Würzen von Fleisch. Da hat man nachdem man eine Seite des Fleisches gewürzt und gewendet hat, meist eine schmutzige Hand. Ihr kennt das auch, oder? Entweder verwendet man nun eine normale Pfeffermühle mit der schmutzigen Hand und macht so auch noch die Mühle dreckig, oder aber man wäscht sich die Hand und macht dann weiter. Mit dem elektrischen Modell kann man sofort weiterwürzen und macht auch nix dreckig, da man sie einhändig bedienen kann. Bei meiner muss ich nicht mal einen Knopf drücken. Ich kann sie einfach umdrehen und schon kommt Pfeffer raus. Dank dem Licht sehe ich auch genau wie viel. ;-)
Um noch die Frage in meinem Titel zu beantworten – Unbedingt braucht man eine elektrische Pfeffermühle sicher nicht, aber wenn man mal eine hat, möchte man sie nicht mehr missen. Jedenfalls geht es mir so…
nee, sorry, kommt mir nicht über die Schwelle – entweder mach ich die Mühle dreckig und halt hinterher wieder sauber oder ich mahle die notwendige Menge der Gewürze in ein Schüsselchen, mische die nicht zu mahlenden dazu und reibe mit der Mischung das Fleisch ein.
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Wenn ich eine Gewürzmischung mache, nehme ich auch den Mörser oder die Gewürzmühle vom Bamix. Aber für 2 Plätzli lohnt sich das meist nicht und auf Vorrat mag ich keine Mischungen machen, da ich oft frische Kräuter verwende. Was bei mir gar nicht geht, Mühlen mit dreckigen Händen anzufassen. Igitt, auch wenn man sie danach abwaschen kann. Ist wohl eine Phobie. ;-)
Auch vom Henssler kann man was lernen:
Ich pfeffer bei der ersten Seite das Brett mit. Diesen Pfeffer bekommt dann die zweite Seite ab.
Besonders praktisch, seit das Salz auch aus der Mühle kommt. Da dachte ich durchaus schon über die Anschaffung von elektrischen nach…
REPLY:
Werde Hensslers-Methode ausprobieren, danke für den Tipp. Spätestens wenn wir alle Gicht und Rheuma haben werden wir froh über elektrische Küchenhelfer sein. ;-)
Die Tante meines Mannes hat auch so ein Ding. An Weihnachten biß ich beim Nudelsalat auf ein hartes Teil. Es war das LED-Lämpchen aus der Pfeffermühle. Gut, dass ich nicht zu fest gebissen hatte…
LG Katja aka Kaffeebohne
Ich besitze zwar selbst keine, und finde auch nicht, dass ich momentan eine brauche. Dennoch sehe ich insbesondere bei Familienbesuchen zuhause, dass sie in manchen Situationen doch Sinn machen:
Wenn ich zum Beispiel daheim koche, muss ich eben nicht die Menge für 1-2 Personen, sondern für 6-8 würzen. Und da dauert es einfach seeeehr lang, wenn man alles von Hand mahlt. Klar könnte man das vorher tun, aber da tu ich mich mit dem Anschätzen doch schwer.
Toll ist übrigens auch, wenn selbst Kinder am Tisch einfach selbst mit frisch gemahlenen Gewürzen würzen können, da hat man dann auch selbst etwas mehr Ruhe beim Essen… :)
Fleisch hingegen würze ich bisher wie Heike, indem ich einfach die Reste vom Brett mit der zweiten Seite „aufputze“. Aber eigentlich eher, weil ich eben auch die Mühle nach der ersten Seite nicht mehr anlangen mag. Immerhin hab ich rohes Fleisch, teils Geflügel an den Händen, und meine Mühle hat so viele Rillen, da trau ich bloßem Abwischen nicht. Und richtig waschen geht auch wieder nicht, da ja Wasser ins Mahlwerk laufen könnte. Aber ja, vielleicht ist das nur eine blöde Phobie… Aber beim nächsten Heimatbesuch werd ich auf jeden Fall mal deine Methode ausprobieren!
Liebe Grüße,
Ina
Ich habe auch immer behauptet, man braut nicht unbedingt eine, obwohl ich sie ja im GeschäfA
verkaufe. Erst nachdem mir ein Vertreter eine geschenkt hat und ich sie seit 2 Jahren benutze liebe ich diese Mühle über alles. Man verkauft auch relativ viele, besonders an Herren, die sind meistens von solchen technischen Spitzfindigkeiten (auch wegen der Lampe:) angetan.
Und dann gibt es da noch diejenigen, die das Fleisch nicht mit den Fingern, sondern mit einer Kochzange oder einer Gabel umdrehen :-)
Ich hatte mal eine elektrische Mühle und bin wieder zurück auf normale Mühlen umgestiegen. Ich gehe sogar noch weiter: ich hatte zuletzt auch schon Mühlen mit Peugeot-Mahlwerk und mahle jetzt seit einem Jahr furchtbar glücklich mit zwei unförmigen Ikea-Mühlen, die einfach unfassbar gut mahlen. Die möchte ich wirklich nicht mehr hergeben.
So kanns auch gehen ;-)
LG Maja
Hallo… Ich kenne das nur zu gut. Beim Fleisch würzen sich die Hände schmutzig machen müssen, weil gerade der Partner nicht zur Verfügung steht oder man keine Lust hat sich die Hände zu waschen. Dabei habe ich eigentlich eine ganz gut funktionierende Mühle von Villeroy&Boch. Der Nachteil ist echt, dass man diese nach jedem Gebrauch einmal reinigen muss, da immer irgendwo Reste dran bleiben. Eine elektrische Mühle, wäre da echt die Lösung. Ich habe mir bislang keine zugelegt, aber eine Überlegung wäre es mal echt wert.
Kannst du eine Mühle empfehlen (ausser die oben erwähnte) ?
Grüße aus Bielefeld, Erika
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Und wie massierst du damit die Gewürze ein? =)
Eine Pfeffermühle mit Verbrennungsmotor,
das wär was für die brustbehaarten Herrscher
der Grillroste, harharhar.
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…also ich mag meine elektrische ja auch. Besonders wenn ich ganze Fische mache und in der Bauchhöhle würzen muss, weiß ich das zu schätzen. Meine haben auch Licht, aber ich hab die Kontakte mit Klebeband versiegelt. Ich hab drumrum genug Licht zum Kochen
ich habe daheim noch eine manuell betriebene Pfeffermühle. Es ist wohl aber auch nur eine Frage der Zeit, bis ich so eine hier haben werde ;-)
Vor vielen Jahren meinte ich auch, dass ich nie einen e-Book Reader kaufen würde und jetzt bin ich super glücklich mit dem von amazon.
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Bei meiner elektrischen Mühle bleibt auch etwas Pfeffer an der Mühle kleben, das lässt sich wohl nicht vermeiden. Betreffend Modell, ich würde schauen, dass es eine ohne Knopf ist und vielleicht ein Markenmahlwerk, wobei es auch gute No-Name-Mahlwerke gibt.