Erdbeercreme – das einfachste Dessert der Welt!

Diese Erdbeercreme ist nicht nur turboschnell gemacht sondern auch noch kinderleicht in der Herstellung. Das Schwierigste ist das Rüsten der Erdberen. Köstlich ist die Erdbeerecreme natürlich auch, das versteht sich von selbst.

Erdbeeren sind richtige Diven. Sie müssen reif geerntet werden, weil sie im Gegensatz zu anderen Früchten nicht nachreifen. Ab dem Moment, in dem sie im Körbchen liegen, sind sie dem Verderb ausgesetzt. All das und noch viel mehr habe ich bei meiner Erdbeerreise mit Léa Linster gelernt.

Beinflusst durch Instagram.

Schnell aufessen ist also wichtig, womit ich kein Problem habe. Ich liebe die roten Früchtchen! Und ja, es gibt auch spanische Erdbeeren, die schmecken. Solche habe ich beim letzten Einkauf erwischt. Die Hälfte davon habe ich pur aufgegessen, aber dann gelüstete es mich aus heiterem Himmel nach Erdbeercreme.

Ich dachte aus heiterem Himmel, inzwischen weiss ich aber, das war kein Zufall, im Unterbewusstsein hat mich wohl Herdskaspers Erdbeerquark auf Instagram angelacht.

Erdbeercreme in 5 Minuten fertig.

Bei mir ist das wohl einfachste Dessert der Welt, etwas kalorienreicher ausgefallen. Ich habe nämlich den Quark durch Mascarpone ersetzt. Der voll fette Frischkäse hat das Mindesthaltbarkeitsdatum schon weit überschritten, deshalb musste er weg. So entstehen bei mir übrigens oft Rezepte, also mit Zutaten die weg müssen. Und auch sonst ist meine Erdbeercreme ein bisschen anders. Das ist gerade das Spannende am Kochen und Backen, jeder kann es so machen, wie es im schmeckt.