Erdbeercreme – das einfachste Dessert der Welt!

Erdbeercreme

Rezept reicht für: 2 Personen

Köstliche Erdbeercreme schnell und einfach in 5 Minuten zubereitet.

Zutaten

• 150 g Erdbeeren
• 1 1/2 EL mit Vanille aromatisierter Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g Mascarpone
• 50 g griechischer Joghurt
• 75 g Erdbeeren
• 1 TL mit Vanille aromatisierter Zucker
• Zesten von 1/2 Zitrone
• Pfefferminzblättchen

Zubereitung

1. 150 g Erdbeeren in Stücke schneiden und zusammen mit Zucker und Zitronensaft in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer pürieren.
2. Mascarpone und griechischer Joghurt zugeben und nochmals kurz aufmixen.
3. 75 g Erdbeeren in kleine Würfel schneiden mit Zucker vermischen. 2 EL davon für die Deko auf die Seite stellen.
4. Die Hälfte der Erdbeercreme auf zwei Gläser verteilen. Erdbeerwürfel darauf verteilen. Restliche Creme darauf geben.
5. Mit den zur Seite gestellten Erdbeerwürfel, Zitronenzesten und Pfefferminzblättchen dekorieren.
6. Entweder sofort servieren oder bis zum Genuss kühl stellen.