Erfrischender Gurkensalat und der Garten im August

Gurkensalat

Rezept reicht für: 2 Personen

Erfrischender Gurkensalat mit Joghurt-Dressing.

Zutaten

• 1 grosse Gurke
• 1 kleine Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• ca. 75 g griechischer Joghurt, nature
• 1 EL Apfelessig
• 1/2 TL Salz
• getrockneter Dill

Zubereitung

1. Zwiebel fein schneiden in eine Schüssel geben.
2. Knoblauch dazu pressen.
3. Joghurt, Essig und Salz zugeben, alles verrühren.
4. Gurke schälen, halbieren und Kerne entfernen.
5. Gurke in feine Scheiben hobeln.
6. Gurkenscheiben von Hand ausdrücken zum Dressing geben.
7. Dill nach Belieben zugeben, alles vermischen und falls nötig noch etwas Joghurt oder Salz zugeben.

Tipp: Salat mindestens 12 besser 24 Stunden ziehen lassen.