Tschüss Winter – Feldsalat mit Limequat-Dressing

Feldsalat mit Limequat-Dressing

Rezept reicht für: 2 Personen als Vorspeise

Feldsalat mit Dressing aus Limequats – eine richtige Vitamin-C-Bombe

Zutaten

• 2 Handvoll gewaschener Feldsalat
• 1 Handvoll Walnüsse
• 1 Limequat in feine Scheiben geschnitten
• 1/2 kleine Zwiebel, fein geschnitten



Dressing

• 3 EL Limequat-Saft
• 5 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• 1 EL Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Für das Dressing alle Zutaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Feldsalat und Zwiebeln in eine Schüssel geben mit dem Dressing vermischen.
3. Salat auf zwei Schüsselchen oder Teller verteilen mit Walnüssen und Limequat-Scheiben garnieren.
4. Sofort servieren.