Dass auch im Mai ein Betty Bossi Rezept im DKduW-Event vertreten ist, dafür sorge ich. ;-) Diesmal ist es ein Rezept aus dem Buch Italienische Küche 1. Auflage 1987. Der BB-Klassiker schlechthin nämlich Maccheroni alle cinque Pi. Pi bezieht sich auf die 5 wichtigsten Zutaten in der Sauce, die da wären Panna, Prezzemolo, Parmegiano, Purea di Pomodoro und Pepe (Rahm, Petersilie, Parmesan, Tomatenpürée, Pfeffer). Natürlich ist dies kein original italienisches Rezept, aber trotzdem sehr lecker und vor allem ganz schnell zubereitet.
Anstelle der Maccheroni habe ich Fusilli genommen.
Fusilli alle Cinque Pi
Rezept für 1 Person
100 g Fusilli
Sauce alle cinque Pi
1 dl Rahm
4-5 Stengel Petersilie, gehackt
2 EL Parmesan, gerieben
1/2 EL Tomatenpürée
Salz und Peffer
1 Messerspitze Muskat
Rahm aufkochen, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Restliche Zutaten zugeben und weiteere 2 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Pasta al dente kochen, abgiessen und mit der Sauce vermischen. Mit zusätzlichem Parmesan servieren.
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Dachte schon, es geht um die Zahl „Pi“. ;-)
Schade – diesmal gab es gleich die Loesung!
Das ist ja schon ein Superlativ-Gericht, super einfach, super schnell und super lecker!
Das gibt es bei uns demnächst auch einmal. Momentan habe ich unter der Woche nur wenig Zeit zum kochen.
Beim Anblick dieser Nudeln musste ich sofort „comfort food“ denken! So schön cremig und tomatengefärbt-orange! Werde ich demnächst mal nachkochen!