Gastbeitrag von MaRa – Marinierte Möhren

Marinierte Möhren

Marinierte Möhren

Rezept reicht für: 4-6 Personen als Vorspeise

Köstliche mit Gewürzen und Holunderbeeren-Sirup marinierte Möhren.

Zutaten

  • 4 Möhren, mittelgroß
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Balsamico
  • 1 EL Holunderbeeren-Sirup
  • 50 ml Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
  • 1 Msp Piment
  • 2 Nelken, ganz
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Balsamico
  • Basilikum, gehackt

Zubereitung

  1. Die Möhren schälen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und dann vierteln.
  2. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin anbraten.
  3. Mit 4 Esslöffel Balsamico ablöschen, Holunderbeerensirup, Wasser, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  4. 2 Esslöffel Olivenöl, 4 Esslöffel Balsamico und Basilikum hinzufügen und noch mal abschmecken.
  5. Möhren in eine verschließbare Dose umfüllen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.