Der Blog-Event CXIX-Camping hat mich um Jahre in meinem Leben zurück versetzt. Zu Studienzeiten war in wochenlang mit dem Zelt in Europa unterwegs und hatte zum Kochen nur einen kleinen Campingkocher. Ich habe noch immer so einen kleinen Campingkocher im Keller.
Der durfte für diesen Event auch gleich wieder mal ans Tageslicht. Ich musste auch gar nicht lange überlegen. Ich wusste sofort, dass ich ein Chili auf diese Art zubereiten werde.
Doreen von Kochen und Backen im Wohnmobil hat mit diesem Thema mein Camping-Herz geweckt. Ich verrate auch gleich eine Mischung für eine leckere Rezeptur eines Chili-Gewürzes, welches man gleich auf die Reise mitnehmen kann!
Chili 2.0
zorra
Rezept reicht für: 4 Camper
Ich habs getestet, es funktioniert auch mit einem Campingkocher.
Zutaten
- 1 EL Öl
- 500 g Schweinehack
- 1 Zwiebel, gehackt
- 600 g Tomaten, gehackt (Dose)
- 250 g Kidney-Bohnen (Dose)
- 1 Paprikaschote
- ca. 250 g Curry-Ketchup
- Salz und Peffer
- ca. 3 EL Chili-Gewürz-Mischung
- 8 EL Paprika, edelsüss
- 5 EL Cumin, gemörsert
- 4 EL Oregano, gerebelt
- 4 EL Salz
- 3 EL Cayennepfeffer
- 2 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL weisser Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Kakao
- 1 EL Piment
- 1 TL Nelke, gemörsert
- 1 TL Zimt
Chili-Gewürz-Mischung
Zubereitung
- Für die Gewürzmischung alle Gewürze gut vermischen und in ein Schraubglas füllen.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Zwiebelwürfel hinzufügen und noch etwas weiter braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Kidney Bohnen dazu geben und verrühren.
- Paprika waschen, putzen und würfeln.
- Paprika zum Chili hinzufügen und ebenso Ketchup einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili-Gewürz abschmecken.
- Das Ganze nun mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
Vielen Dank liebe Zorra, dass ich wieder bei Dir zu Gast sein darf.
Gruß
Marion
Liebe Marion,
schon praktisch so einen Campingkocher im Keller rumstehen zu haben für den Fall, dass es mal ein Camping-Blogevent gibt, hehe! ;)
Toll, dass Du ihn für uns wieder vom Staub befreit und an die Luft geholt hast, vielleicht nutzt Du ihn in diesem Sommer ja öfter? So beim Picknick im Park?
Dankeschön für Dein Chili und besonders den Tipp für die Gewürzmischung: zu Hause vorbereiten und unterwegs immer schnell griffbereit!
Alles Liebe, Doreen
Hallo Doreen,
es war mir wirklich ein Vergnügen den Campingkocher zu reaktivieren.
Gruß
Marion
Wow, wie hast Du den Trangia bloß so sauber bekommen.
Meiner ist ähnlich alt, sieht gegen deinen aber ziemlich ramponiert aus ;-)
Tja….der Trangia damals gehörte nicht mit.Ich wollte dann unbedingt selbst einen haben und habe diesen vor 20 Jahren geschenkt bekommen und war seither nicht mehr campen. :-( :-(…….
LG MaRa