Gastbeitrag von MaRa – Chili 2.0

Chili 2.0

Chili 2.0

Rezept reicht für: 4 Camper

Ich habs getestet, es funktioniert auch mit einem Campingkocher.

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 500 g Schweinehack
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 600 g Tomaten, gehackt (Dose)
  • 250 g Kidney-Bohnen (Dose)
  • 1 Paprikaschote
  • ca. 250 g Curry-Ketchup
  • Salz und Peffer
  • ca. 3 EL Chili-Gewürz-Mischung
  • Chili-Gewürz-Mischung

  • 8 EL Paprika, edelsüss
  • 5 EL Cumin, gemörsert
  • 4 EL Oregano, gerebelt
  • 4 EL Salz
  • 3 EL Cayennepfeffer
  • 2 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 2 EL weisser Pfeffer, gemahlen
  • 2 EL Kakao
  • 1 EL Piment
  • 1 TL Nelke, gemörsert
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

  1. Für die Gewürzmischung alle Gewürze gut vermischen und in ein Schraubglas füllen.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
  3. Zwiebelwürfel hinzufügen und noch etwas weiter braten.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  6. Die Kidney Bohnen dazu geben und verrühren.
  7. Paprika waschen, putzen und würfeln.
  8. Paprika zum Chili hinzufügen und ebenso Ketchup einrühren.
  9. Mit Salz, Pfeffer und Chili-Gewürz abschmecken.
  10. Das Ganze nun mindestens 30 Minuten köcheln lassen.