Chili 2.0
zorra
Rezept reicht für: 4 Camper
Ich habs getestet, es funktioniert auch mit einem Campingkocher.
Zutaten
- 1 EL Öl
- 500 g Schweinehack
- 1 Zwiebel, gehackt
- 600 g Tomaten, gehackt (Dose)
- 250 g Kidney-Bohnen (Dose)
- 1 Paprikaschote
- ca. 250 g Curry-Ketchup
- Salz und Peffer
- ca. 3 EL Chili-Gewürz-Mischung
- 8 EL Paprika, edelsüss
- 5 EL Cumin, gemörsert
- 4 EL Oregano, gerebelt
- 4 EL Salz
- 3 EL Cayennepfeffer
- 2 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL weisser Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Kakao
- 1 EL Piment
- 1 TL Nelke, gemörsert
- 1 TL Zimt
Chili-Gewürz-Mischung
Zubereitung
- Für die Gewürzmischung alle Gewürze gut vermischen und in ein Schraubglas füllen.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Zwiebelwürfel hinzufügen und noch etwas weiter braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Kidney Bohnen dazu geben und verrühren.
- Paprika waschen, putzen und würfeln.
- Paprika zum Chili hinzufügen und ebenso Ketchup einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili-Gewürz abschmecken.
- Das Ganze nun mindestens 30 Minuten köcheln lassen.