Geflügelsalat California

Ein sehr erfrischender Salat, gerade richtig für Temperaturen über 35 Grad, die zurzeit hier herrschen.

Geflügelsalat California
(Rezept nach Betty Bossi)

Pouletsalat
Danke Brigitte für das schöne Bild. Brigitte hat den Salat mit Kiwi gemacht und auch noch eine Büchse Maiskörner dazugegeben.

300 g Pouletgeschnetzeltes
1 kleine Melone
1-2 Bananen oder 1 Kiwi (ich bevorzuge Bananen, das gibt eine schöne Süsse)
1 kleine Büchse Ananas

Sauce
1 EL Ketschup
1/2 TL Salz
2 EL Joghurt nature
3 EL Rahm, leicht geschlagen
1 EL Mayonnaise
1 EL Ananassaft
Pfeffer aus der Mühle

Pouletgeschnetzeltes mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen und braten. Abkühlen lassen. Melone halbieren, Kerne herauslösen, kleine Kugeln ausstechen oder Fruchtfleisch in Würfel schneiden. 3 Scheiben Ananas in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen.

Sauce: Alle Zutaten gut verrühren, mit dem Salat mischen.

1-2 Scheiben Ananas in kleine Stücke schneiden mit gerösteten Mandelsplittern über den Salat streuen.


3 Gedanken zu „Geflügelsalat California

  1. da ich das rezept gleich kochen werde, hatte ich die idee, es hier reinzusetzen. ich wollte aber vorher schnell prüfen, ob es schon ein poulet-/melonensalat rezept gibt. und siehe da, sogar genau dasselbe! jänu ;-)

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