Schweineschwänzchen Bulgogi
zorra
Rezept reicht für: 2 Personen
Knusprige, scharfe Schweizeschwänzchen vom Grill.
Zutaten
- 4 gekochte Schweineschwänzchen
- 1/2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 1 EL Korn
- 2-3 frische Peperoncini
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamsamen
- 1/2 TL schwarze Pfefferkörner, grob gemörsert
- Salz
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauchzehen, Ingwer, Korn und Peperoncini in einen hohen Behälter geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Restliche Zutaten zugegen und die Schweineschwänzchen darin ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marnieren lassen.
- Marinierte Schweineschwänzchen eine Stunde vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur annehmen können.
- Schwänzchen auf dem Holzkohlegrill über mittlerer Hitze insgesamt ca. 20 Minuten rundum knusprig braten.
Inspiration: Missboulettes Schweinebauch-Bulgogi