Grundrezept – Konfitüre

Grundrezept – Konfitüre

Rezept reicht für: ein paar Gläser

Mein Grundrezept für Konfitüre, kann man für die meisten Früchte anwenden.

Zutaten

• 500 g Früchte
• 290 g Zucker
• Saft von 1/4 Zitrone

Zubereitung

1. Früchte waschen, halbieren und wenn nötig entkernen.
2. Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut verrühren. Zugedeckt ein paar Stunden stehen lassen.
3. Masse unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren je nach Frucht und Menge 7 1/2 bis 12 Minuten sprudelnd kochen. Falls gewünscht Masse mit einem Stabmixer pürieren.
4. In ausgekochte Gläser füllen verschliessen und eventuell Gläser kurz auf den Kopf stellen.