Kein Chabis*, heute gibt es wieder mal ein einfaches Grundrezept.
*Kohl heisst auf Schweizerdeutsch "Chabis" und bedeutet auch Quatsch.
Ich denke für Rotkohl gibt es soviele Rezepte wie Haushalte, und dann auch noch den aus dem Glas, welcher für mich nicht in Frage kommt. Ich koche meinen Chabis lieber selbst.
Es ist zwar nicht so einfach Rotkraut-Köpfe hier zu finden, aber wenn es mal welche gibt schlage ich zu. Uuhaaa!
Meine Mutter nahm nur Apfel und Zwiebel, ich ein bisschen mehr, bis anhin, Orange und so, aber Deines toppt alles, super, für mich passt alles bei diesem Rezept.
@Houdini, gibt es Rotkohl in Thailand?
Ja, sieht aus wie bei uns, aber nicht so riesig, auf dem Markt erhältlich, nicht nur im Farang-Supermarkt, man nennt ihn hier violetten Kabis, Galam Pli Si Muang.
Eine gute Basis ist die Grundlage aller leckeren Rezepte.. ich koche die Peruanische Küche, und da gehört ebenfalls ein gute Basis dazu,, Ist halt etwas komplizierter aber machbar,,, hab ich den dem Buch ::: Kochen wie die modernen Inkas – Die neue Andenküche aus Peru – Novoandina Inka Rezepte einfach erklärt. niedergeschrieben,,,