Grüne Periode – Bucatini mit Kefen an Zitronensauce

Bucatini mit Kefen an Zitronensauce

Rezept reicht für: 1 Person

Grün, frühlingshaft, schnell gekocht und gut!

Zutaten

• 110 g Bucatini
• 2 Handvoll Kefen (Zuckerschoten)
• 1 grosszügiger Stich Butter
• fein geriebene Schale von 1/2 Zitrone
• 2-3 EL Zitronensaft (wer es gern sauer mag, darf auch mehr nehmen)
• Pfeffer und geriebener Parmesan nach Belieben

Zubereitung

1. Bucatini und Kefen in viel Salzwasser al dente kochen.
2. Während die Pasta kocht Butter und Zitronenschale in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Temperatur schmelzen.
3. Zitronensaft und tropfnasse Bucatini und Kefen zur Butter geben. Nochmals kurz erhitzen.
4. Sofort servieren und nach belieben mit Pfeffer und Parmesan bestreuen.