Gurkensalat rumänsiche Art betitelt Betty Bossi folgenden Salat. Keine Ahnung ob Gurkensalat in Rumänien so gegessen wir. Egal dieser Salat ist sehr erfrischend und erinnert ein wenig an Tzatziki (unaussprechlich für mich, Brigitte kann’s bestätigen. ;-)).
Im Originalrezept wird frischer Dill und genau 1 Pfefferminzblatt aufgeführt. Ich habe getrockneten Dill genommen, da Y. den Dill im Garten versehentlich ausgerissen hat, dafür habe ich ein paar Blättchen mehr von der Minze genommen.
Gurkensalat rumänische Art
1 Gurke
Sauce
frischer Dill, gehackt
1 frisches Pfefferminzeblatt, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Msp Zucker
1/2 TL Salz
1/2 Becher Joghurt nature
1 EL Olivenöl
Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren.
Gurke waschen und schälen, längs halbieren und in nicht zu feine Scheiben direkt in die Sauce hobeln.
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Das Rezept stammt aus dem Betty Bossi Kochbuch Salat Küche 1. Auflage 1979 und ist mein Beitrag zu foodfreaks monatlichem Event Dein Kochbuch das unbekannte Wesen.
So lieben wir den Gurkensalat auch, nur Pfefferminze hab ich noch nie reingetan. Muss ich mal probieren
gute idee für unsere wuchernde pfefferminze (wobei, ein frisches pfefferminzblatt – da bleibt ja immer noch sehr viel übrig ;-).
das kochbuch habe ich auch, ich finde die namen der verschiedenen salata immer wieder unterhaltsam :-).
REPLY:
Ja, die Namen sind so richtig seventies-mässig. ;-)
Dill kenne ich beim Gurkensalat aus Rumänien. Mit Minze hatte ich es noch nie. Stand vielleicht drin aus welchem Teil Rumäniens das Rezept stammt?
Dill versehentlich ausgerissen? Womöglich ein verkappter Dillhasser? Einfach mal mit wildem Fenchel probieren, das besänftigt bei der Gartenarbeit ;-)
REPLY:
Leider nein, sehr wahrscheinlich ist es auch kein echtes rumänisches Rezept. Ist ja egal, denn schmecken tut’s. ;-)
Hallo,
Ich komme aus Rumanien, und ich gratuliere dir fur den sehr schonen blog.Taglich schaue ich rein.
Ich weiss nicht genau ob diese eine echte rumanische salat ist, aber wir machen fast immer Gurkensalat mit Dill, und noch sehr vielen Dill weil es uns so schmeckt.Ich freue mich sehr das euch dieses Salat gefallt.
Schones Tag wunsche ich dir weiter.
Vielen Dank für diesen jahreszeitlich so wunderbar passenden und erfrischenden Beitrag zum DKduW-Event im Juni!