Hähnchenschenkel an Pfirsichsauce
zorra
Rezept reicht für: 2 Personen
Fruchtig & leicht dank granini-Pfirsichsaft!
Zutaten
- 2 Hähnschenschenkel
- frischer Koriander nach Belieben
- 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
- 1-2 Pimentkörner
- 1/2 TL Salz
- 1 Peperoncino, frisch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 2 dl granini fruchtig & leicht Pfrisich
Marinade
Zubereitung
- Hähnchenschenkel mit dem Messer in Ober- und Unterschenkel teilen.
- Für die Marinade die Pfeffer- und Pimentkörner im Mörser zerkleinern. Peperoncino und Knoblauchzehe fein hacken und mit den restliche Zutaten ausser Saft ebenfalls in den Mörser geben und gut vermischen.
- Hähnchenteile mit der Gewürzpaste einreiben und mit Haut nach unten in eine ofenfeste Form geben. granini fruchtig & leicht in die Form geben, dabei den Saft nicht über das Fleisch leeren. 1 bis 2 Stunden marinieren lassen.
- Form auf Ebene 2 in den Ofen schieben und mit der Funktion Heissluftgrillen 55 Minuten bei 205 Grad braten. In der Hälfte der Bratzeit die Hähnchenteile umdrehen.
- Dazu passt Reis. Vor dem Servieren frischen grob gehackter Koriander darüber streuen.