Kochen mit granini – Hähnchenschenkel an Pfirsichsauce

Hähnchenschenkel an Pfirsichsauce

Hähnchenschenkel an Pfirsichsauce

Rezept reicht für: 2 Personen

Fruchtig & leicht dank granini-Pfirsichsaft!

Zutaten

  • 2 Hähnschenschenkel
  • frischer Koriander nach Belieben
  • Marinade

  • 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1-2 Pimentkörner
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Peperoncino, frisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 dl granini fruchtig & leicht Pfrisich

Zubereitung

  1. Hähnchenschenkel mit dem Messer in Ober- und Unterschenkel teilen.
  2. Für die Marinade die Pfeffer- und Pimentkörner im Mörser zerkleinern. Peperoncino und Knoblauchzehe fein hacken und mit den restliche Zutaten ausser Saft ebenfalls in den Mörser geben und gut vermischen.
  3. Hähnchenteile mit der Gewürzpaste einreiben und mit Haut nach unten in eine ofenfeste Form geben. granini fruchtig & leicht in die Form geben, dabei den Saft nicht über das Fleisch leeren. 1 bis 2 Stunden marinieren lassen.
  4. Form auf Ebene 2 in den Ofen schieben und mit der Funktion Heissluftgrillen 55 Minuten bei 205 Grad braten. In der Hälfte der Bratzeit die Hähnchenteile umdrehen.
  5. Dazu passt Reis. Vor dem Servieren frischen grob gehackter Koriander darüber streuen.