Herbst-Hummus mit Kürbis & Kastanien

geschrieben von zorra am
Hummus mit Kürbis & Kastanien

Hummus mit Kürbis & Kastanien

Rezept reicht für: 1 kleine Portion

Herbstliches Hummus aus Kürbis und Kastanie – ist ganz schenll und einfach zubereitet.

Zutaten

  • 150 g Kürbis, gedämpft
  • 50 g Kastanien, gedämpft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/8 TL Chilipulver
  • 1 TL Ras-El-Hanout
  • 1/4 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 30 ml Wasser, eventuell auch mehr

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einen kleinen Foodprozessor geben und mixen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das kann schon ein paar Minuten dauern. Falls das Hummus zu dick ist, etwas Wasser zugeben.
  2. Hummus bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren mit dem Löffel eine Mulde in das Hummus drücken und etwas Olivenöl in die Mulde giessen.