Aber man kann ja nicht immer das Gleiche essen vor allem als Foodblogger, deshalb habe ich wieder mal den persönlich signierten grossen Lafer zur Hand genommen. Daraus habe ich ja schon einige Gerichte erfolgreich nachgekocht, wie zum Beispiel das Paprika-Brathähnchen. Diesmal ist es eine Varation davon geworden, denn Lafer schlägt zu jedem Rezept im Buch noch ein paar Varianten vor. Wer noch nach Geschenkideen für Weihnachten sucht, dem kann ich übrigens Den grossen Lafer oder auch Die klassische italienische Küche von Hazan als Geschenke empfehlen.
Ich habe also das Honig-Chili-Brathähnchen gemacht. Superlecker ist es geworden, und es gehört somit ab sofort ebenfalls zu meine Top-10-Hähnchen-Rezepten!
 Honig-Chili-Brathähnchenzorra Rezept reicht für: 2-3 Personen Süss und scharf – einfach köstlich! Zutaten
Zubereitung
Tipp: Wegen des Honigs besteht die Gefahr, dass die Haut des Hähnchen verbrennt, deshalb falls nötig das Hähnchen die letzten 20 Minuten mit Alufolie abdecken. |
Da ich wie oben und auch sonst schon öfters erwähnt Hähnchen in jeglicher Zubereitungsart liebe, aber die Poulets meist ganz kaufe, schneide ich die Flügel ab und sammle sie in der Gefriertruhe. So sieht zwar das halbe Hähnchen nicht so toll aus, dafür kann ich dann ab und zu mal meine geliebten Chicken Wings zubereiten!
Welches ist euer Lieblings-Hähnchen-Rezept?
Ich liebe Hähnchen auf jede erdenkliche Art…aber natürlich am allerliebsten als Backhendl, wegen der Kalorien ;-)
Mir läuft das Wasser um Mund zusammen, Du weisst ja, dass wir die Liebe zu Poulet teilen, am liebsten Brathähnchen in allen Variationen. Mich würde allerdings brennend interessieren, welches Deine persönlichen Top 10 sind. Darf ich mir mal eine Hähnchen-Hitparade von Dir wünschen?
Natürlich probiere ich dieses köstliche Rezept von Dir bzw. von Herrn Lafer auch aus. Bei mir liegen übrigens auch immer nur Flügel-amputierte Hähnchen in der TK, denn die Chicken wings schmecken einfach zuuuu gut ;-)
Auf die Idee den Hänchen die Flügel zu kappen bin ich noch nicht gekommen… wobei ich die auch vom Brathähnchen gerne esse. Und mein Geflügelhändler hat Päckchen mit Wings….
Die Lafer-Version klingt sehr gut, und es ist eh bald wieder mal ein Hähnchen fällig, ist vorgemerkt!
Chili & Honig ist eine tolle Kombination. Den Großen Lafer habe ich hier auch signiert lieben, bei Micha gewonnen. Dem werde ich mich nächstes Jahr widmen :D
Du meinst die Frittierten? Die sind mir dann tatsächlich zu fett. ;-)
Während des Schreibens dieses Beitrag musste ich die ganze Zeit an dich denken! Ich glaube die Idee mit den Wings abschneiden, habe ich sogar bei dir geklaut. Und was die Hähnchen Top 10 betrifft, ich werde mich mal dran machen. Das wird nicht einfach. ;-)
Ich bevorzuge es wie gesagt, ganze Hühner zu kaufen. Dann landet nichts im Müll. Aus den Resten bzw. Abschnitt koche ich nämlich dann noch eine Suppe.
Ich bin sicher, du wirst ihn lieben, also seine Rezepte! :-)
Perfekt gebräunt! :-)
Liebe Grüsse aus Zürich,
Andy
ich in 99% der Fälle auch….
Ja, machmal geht es nicht anders. Mir wäre es zum Beispiel lieber Hühner hätten 4 Beine und 4 Flügel. Brüste bräuchten sie gar keine. ;-)
stimmt auffallend
Iiiich soll dafür verantwortlich sein, dass Du verstümmelte Hähnchen in der TK lagerst? Niemals nicht! ;-))))
(wobei Gerhard manchmal schon dezent nachfragt, ob er auch mal ein unversehrtes Hähnchen essen darf….)
Tolles Rezept, Danke! Bezieht sich die Gradangabe auf Umluft oder normale Brateinstellung?
Gute Frage, ich weiss es nicht mehr genau, aber ich glaube da habe ich Unter- und Oberhitze genommen. Bei Umluft würde ich nur 180 C nehmen.