Kürzlich hat Anne von Station gourmande ein Pasta-Salat mit Tahina-Vinaigrette gemacht. Da ich vom Grillen noch Grillgemüse übrig hatte und Tahina liebe, habe ich diese und noch ein paar Zutaten mehr, mit dieser köstlichen aber leider optisch nicht so schönen Vinaigrette beträufelt.
Kaltes Grillgemüse mit Tahina-Vinagrette
Rezept für 1 Person
kaltes Grillgemüse (z.P. Peperoni, Auberginen, Zucchini, Zwiebel)
getrocknete Tomaten, klein geschnitten
Feta, in Würfel geschnitten
1 kleine Tomate, in Spalten geschnitten
2-3 Basilikumblättchen
Tahina Vinaigrette
1 EL Tahina
2 EL weisser Balsamico
2 EL gute Olivenöl
Salz
Peffer
hab Tahina in Israel zum 1. Mal probiert – und bin auch ganz begeistert!
Werd das Rezept sicher demnächst ausprobieren.
Ich nehme an Tahina ist ident mit Tahin – Sesampaste?
Müßte jedenfalls geschmacklich passen, so hab ich endlich eine Verwendung dafür ausser für Hummus.
REPLY:
Ja, Sesampaste ist gemeint. Ich weiss nicht, wie die Paste richtig heisst, Tahine habe ich auch schon gelesen.
Den Dip kann ich übrigens auch empfehlen. ;-)
REPLY:
ah sehr gut. vielen dank!
REPLY:
Und
WO
kriegt man Tahina/Tahine /oderso her?
Beim (zugegebenermassen schlecht sortierten) Türken um die Ecke habe ich das nicht gefunden…. Help!
Ich will endlich auch Hummus machen können!
REPLY:
Du wohnst in der Schweiz, oder? Frag mal in einem Bioladen bzw. Reformhaus nach.
Leider ist es hier in Andalusien auch schwierig zu bekommen…
REPLY:
gibt’s das Tahina auch bei Merkur. Habt ihr den in der Schweiz auch?
Normalerweise sollte es Tahina aber schon beim Türken oder auf Märkten geben.
Habs grad nachgekocht. Gemüse wegen Grillmangels scharf in der Pfanne angebraten und noch warm in der Vinaigrette gewälzt.
Köst-lich!
REPLY:
Danke, liebe Zorra!
Endlich, nach zwei Jahren „ich muss das unbedingt ausprobieren“ gibt es dank deines Hinweis (das Reformhaus wars dann – übrigens, dort riechts immer noch so wie in meiner Kindheit. ähem. Das tut hier irgendwie nix zur Sache. Egal) Hummus zu verkosten in meinem Haushalt. :D
http://mademoisellediff.blogspot.com/2006/07/humus.html
Herzlichst, Ihr Mademoiselle Différentielle