Exotischer Kartoffel-Linsen-Salat
Also, der sah so aus:
Pellkartoffeln (ich nehme gerne die ganze kleinen „Drillinge“)
Gekochte schwarze Linsen (oder auch rote oder beides)
Frischer Ingwer
Frühlingszwiebeln
Sojasauce
Kokosmilch
1 Limette (Zitrone geht zur Not auch)
frische Korianderblätter
Knoblauchgras
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
Pellkartoffeln kleinschneiden, den Thunfisch abtropfen lassen und mit den Linsen hinzugeben, ebenso Frühlingszwiebelringe. Wer nicht gerne Ingwerstückchen hat, nimmt eine Knoblauchpresse und gibt nur den Saft dazu, ich schneide Ingwer immer ganz klein – wie auch immer, rein damit.
Für die Sauce: Kokosmilch mit Limettensaft, Sojasauce und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Alles miteinander vermengen, wer mag würzt noch etwas nach (ich mit meiner geliebten Gemüsebrühe).
Knoblauchgras kleinschneiden und mit den gezupften oder gehackten Korianderblättern darübergeben
– et voilà: bon appetit!
Sieht das so aus wie Schnittlauch?
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sieht aus wie eine Kreuzung aus Frühlingszwiebel und Schnittlauch. Mag ich gerne, weil es nicht so stark wie Knoblauch ist. Gibt es im Asialaden.
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Musst ich auch bei Google nachschlagen ;-)
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KREN… ;-) Hatte ich noch nie gehört. Was haben wir bloß ohne Internet gemacht?
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*seufz* wem sagst du das … ;-))
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das Knoblauchgras auch rauchen? ;-)
Lasoeur, bei dir komme ich mal vorbei und lass mich von dir bekochen. ;-)
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…bin Nichtraucherin ;-)
Oh, das ist aber lieb! *schonmalaufräum*
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musst du nicht extra aufräumen.
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Du erwähntest einmal, wie du deinen Haushalt führst – das Dumme ist, dass mein Haushalt und ich uns einfach nicht einig werden können, wer hier wen führt… ;-)