Dieses Wochenende bin ich schon wieder unterwegs. Diesmal als Jurymitglied beim Flavour-Pairing-Workshop mit Heiko Antoniewicz organisiert von den kalifornischen Walnüssen. Ich freue mich darauf! Ich werde auch nicht zu streng sein. ;-)
Ich lasse Y. nie ohne Brot zurück. Also habe wieder mal das Kartoffelbrot mit Sauerteig gebacken.
Damit auch genug Brot da ist, habe ich die doppelte Menge vom Rezept gebacken und das Weizenvollkornmehl durch Dinkel ersetzt. Ausserdem habe ich es nicht im Topf sondern im neuen Ofen gebacken. Erfolgreich würde ich sagen, ein Viertel vom Brot haben wir schon gegessen…
Schaut, wie immer, großartig aus! Da würde ich jetzt ein Scheibchen von nehmen!