Aus den restlichen Kichererbsen habe ich einen Salat gemacht, dazu ein selbstgemachtes Olivenbrötchen und eine Scheibe Chaumes.
Kichererbsensalat 
Kichererbsen
Stangensellerie, fein geschnitten
Tomaten, in Würfel
gekochte Kartoffel, in Würfel
Ei
Petersilie
Sauce
1/2 Zitronensaft
1 EL Essig
3 EL Olivenöl
1 EL grobkörniger Senf
Salz, Pfeffer
Da kann man reinschmeissen, was man gerade so hat.
Zu Kichererbsen und Tomaten passt auch ganz hervorragend Feta. Guckst du hier.
REPLY:
Ja, sehr wahrscheinlich sogar besser als Chaumes. Aber das Ablaufdatum, du weisst. ;-)