Kirschen-Clafoutis & Marktspaziergang durch den Mercado Central de Atarazanas

Kirschen-Clafoutis

Airfryer-Rezept reicht für: 1-2 Personen (Auflaufform von 18×12 cm)

Clafoutis mit Kirschen, der Klassiker aus Frankreich im Airfryer gebacken.

Zutaten

• 150 g entsteinte Kirschen
• 1 Ei (L)
• 30 g Mehl
• 5 g selbst gemachtes Vanillepuddingpulver
• 10 g geschmolzene Butter, etwas ausgekühlt
• 1 grosszügige Prise Zimt
• 25 g Zucker
• 60 g Milch

Zubereitung

1. Kirschen in der kleinen Auflaufform verteilen.
2. Ei mit einem Schwingbesen verquirlen.
3. Mehl und Vanillepuddingpulver zugeben und verrühren bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
4. Restliche Zutaten zugeben und alles gut verrühren.
5. Airfryer auf 160°C aufheizen.
6. Form mit den Kirschen in den Korb des Airfryers stellen. Eiguss über die Kirschen giessen und 20-25 Minuten backen.
7. Lauwarm oder kalt geniessen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Inspiration: Grain de Sel – Salzkorn