C’est la prèmière fois je participe au KiKiVeutKiVientKuisiner organisé par Sandra. Mais ce n’est pas la prèmiere fois j’ai fait des Bretzel.
Au faites la dernière fois j’ai plustôt fait des petits pains (Laugenbrötchen en allmend). Ils sont sortis très salés, et j’avais soif toute la nuit. ;-) Cette fois-ci, j’ai préparé la solution de pochage un peu moins salée. La recette de mes Bretzels est plus au moins pareille à celle de Sandra.
Bretzels
Recette pour ~6 pieces à 60 g
250 g farine
5 g levure fraîche
1,5 dl mi lait, mi eau
1cc sel fin
1 cc sucre
1 cs beurre fondu
Pochage
30 g bicarbonate de sodium
5 dl eau bouillante
1 cc sal fin
sésame
1cs lait pour le glaçage
Le reste selon déscription de Sandra.
Pourquoi former les Bretzels toujours traditonellement?
Bientôt c’est la fête de Saint Valentin (et Valentine cooking ;-)), une bonne occasion de faire des Bretzel on forme de coeur, non?
J’adore ceux en forme de coeur ! Bravo !
Die sehen ganz toll aus!
REPLY:
Très très très appétissant et la forme en coeur est craquante!! Merci de ta participation Zorra et de l’effort d’avoir écrit en français ;)
REPLY:
Ils sont tres jolis Zorra! Pour une fois que tu ecris en francais, je suis contente de pouvoir te laisser un commentaire. J’aime beaucoup ton blog, mais malheureusement je n’y comprend rien…
Wunderschön. Bitte eins nach Washington schicken, für den Einwohner der Casa Blanca.
Ils sont vraiment beaux! Et je suis bien d’accord pour dire qu’on peut très bien les former différemment.
Bravo!
sehr schön !
bravo !
Ils sont superbes ! bravo !
Bonne idée le bretzel -Coeur!
et pis c’est beau!
croc!
auch die Fotos sind klasse! Ich ziehe vom Geschmack und Aussehen her allerdings echte Natronlauge vor, aber ich bin halt Schwäbin ;-)
REPLY:
begnadete Bäckerin. Ich bin schon froh, wenn mir diese gut gelingen. ;-)
Mit „echter“ Lauge werden sie dunkler, gell?
REPLY:
stimmt. Es gibt aber auch viele, die lieber helle mögen, die sind dann bei dir genau richtig :-)
They are SO nice !!!
Thank you for this post :-)