Huhu Herr Grün kocht, hier wie versprochen extra für dich das Rezept fürs knusprige Brot! Du musst es jetzt natürlich nachbacken. ;-)
Herr Grün hat nämlich mein Pfingstbrot auf Twitter gesehen und nach dem Rezept gefragt. Es ist ein Handgelenk-mal-Pi-Brot. Glücklicherweise kann ich mich gerade noch erinnern, was ich alles reingepackt habe.
Ich liebe Brote mit dunkler krachender Kruste. Und so eins ist das geworden, obwohl nicht mal im Topf gebacken. Der Beweis, dass man solche Brote auch im normalen Haushaltsbackofen hinkriegt.
Wie schaut es bei euch aus, lieber helle oder dunkle Kruste?
Liebe Zorra!
Super. Ich freue mich. Eine große Ehre. So ein herrliches Rezept. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren:))
Vielen Dank und viele Grüße von Herrn Grün
Oh das sieht aber auch super aus! Ich konnte mich bei der großen Hitze hier nicht aufraffen, hoffe dass es nächstes Wochenende nicht mehr so heiß ist…
Ganz eindeutig dunkle Kruste! Es sieht toll aus Zorra. Ich frage mich gerade, ob ich mit dem Teig eine Couronne backen kann. Was meinst du?
@Chorus, ich denke das sollte klappen. Gib Bescheid, wenn du’s ausprobiert hast.
Ich probiere gerade dieser super lecker aussehende Rezept – Ober und Unterhitze oder Umluft? 🤤😁 Dankeschön ☺️
Hoffentlich bin ich nicht zu spät. Dieses Brot wird mit Unter-/Oberhitze gebacken. Das Blech auf die unterste Schiene einschieben. Lass mich wissen, wie es geworden ist.
Hallo muss ich das back blech umdrehen!
Wie meinst du umdrehen? Ich verstehe die Frage nicht. Das Blech mit dem Brot oder meinst du die Unterseite des Bleches verwenden?
Zum dss Brot backen sorry
Hallo, kann es sein, dass der Hinweis fehlt, wie der Dampf in den Backofen fehlt. Ansonsten sehr lecker, wurde aber leider nicht dunkel und knusprig.
Ich spritze beim Einschießen des Brotes etwas Wasser mit einer Sprühflasche an die Ofenwände. Wenn das Brot nicht dunkel und knusprig geworden ist, wurde es zu wenig heiß gebacken. Den Ofen musst du gut aufheizen.