Mit Food ist es wie Mode, alles kommt wieder. So ein Revival erlebt gerade Granola. Überall sehe ich Knuspermüesli! Als erstes hat es mich in den Instagram-Stories von evchenkocht angelacht. So sehr, dass ich auch wieder mal eins machen musste.
Doppeltes Granola-Glück!
Ganz kurzfristig haben Eva und ich uns zusammengeschlossen, so dass ihr euch heute über zwei Granola-Rezepte freuen könnt. Bei Eva findet ihr das köstliches Rezept für selbstgemachtes Nuss-Granola. Schaut also auch bei ihr vorbei!
Granola aus dem Airfryer – Was im Ofen geht, geht auch in der Heissluftfritteuse!
Mein Granola-Trip liegt schon ein paar Jahre zurück. Damals habe ich das Knuspermüesli klassisch im Ofen gebacken. Nun habe ich mir gedacht, was im Ofen geht, geht auch in der Heissluftfritteuse. Zudem wollte ich eine kleinere Menge Müsli zubereiten. Dafür ist so ein Airfryer ja wie gemacht, und schneller als im Ofen geht es auch noch. Mein Granola aus dem Airfryer war bereits nach 15 Minuten fertig!
Granola einfach nach eigenem Geschmack selber mischen!
Die Zubereitung eines Granolas ist kinderleicht. Es braucht auch gar nicht viele Zutaten. Haferflocken, Süsstoff und etwas Öl sind die 3 Grundzutaten. Diese Basis könnt ihr nach eurem Geschmack ausbauen – erlaubt ist alles was schmeckt:
- Nüsse
- Samen
- Kerne
- Flocken
- Gewürze wie Zimt, Vanille etc.
- Trockenfrüchte *
- Schokolade * etc.
Tipp* Trockenfrüchte und Schokolade erst nach dem Backen zugeben. Beides würde beim Backen verbrennen bzw. schmelzen.
Wie lange ist selbst gemachtes Granola haltbar?
Für die längste Haltbarkeit, solltet ihr das Müsli vollständig abkühlen lassen, bevor es in einen Vorratsbehälter gegeben wird. In einem luftdichten Behälter ist Granola zwei Wochen und je nach Zutaten sogar bis zu einem Monat haltbar.
Wozu passt Granola am besten?
Für mich ist Granola ein Allrounder! Ich kann es nicht nur zum Frühstück (bin ja sowieso ein Frühstücksmuffel) sondern zu jeder Tageszeit geniessen. Granola passt prima
- klassisch zu Milch
- ins oder aufs Joghurt, gerne zusammen mit Früchten
- ins Brot
- ins oder aufs Eis
- als Knuspertopping auf Salat
- in und auch auf Muffins
- oder einfach nur zum so Knabbern
Das sind nur ein paar Möglichkeiten. Ihr habt bestimmt noch weitere Ideen, nicht nur fürs Servieren sondern auch für die Zubereitung.
Ein richtiger Tausendsassa dieses Granola!
Knuspriges Granola mit Ahornsirup aus dem Airfryer
zorra
Rezept reicht für: ca. 250 g Granola
Knuspriges Granola in unter 15 Minuten in der Heissluftfritteuse gebacken.
Zutaten
- 100 g gemischte Nüsse
- 70 g Haferflocken
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Kokosflocken
- 1 Prise Salz
- 1 EL mit Vanille aromatisierter Zucker
- 4 EL Ahornsirup
- 30 g Kokosöl
Zubereitung
- Nüsse – ich habe Walnüsse, Mandeln, Pekan, Hasel- und Erdnüsse genommen – nach Belieben grob hacken.
- Restliche trockene Zutaten in eine flache Schale mit 19 cm Durchmesser geben und gut vermischen. Ich habe eine Aluschale verwendet. Ein etwas hoher Rand ist praktisch.
- Ahornsirup und Kokosöl vermischen und zu den bereits gemischten trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Schale in den Korb des kalten Airfryers geben und 15 Minuten, oder so lange bis das Granola goldgelb ist, bei 175°C backen. Dabei das Knuspermüesli alle 5 Minuten mit einem Holzspatel umrühren.
- Granola aus dem Airfryer nehmen, auf einen grossen Teller geben und auskühlen lassen.
