Schnelle Küche – Kurz eingelegte rote Zwiebeln (Quick pickled Red Onions)

Kurz eingelegte rote Zwiebeln (Quick pickled Red Onions)

Rezept reicht für: 1 Glas

Köstlich süsssauer eingelegte rote Zwiebeln – sind bereits nach 20 Mintuen zum Geniessen bereit.

Zutaten

• 1 rote Zwiebel
• wenig Salz
• 50 g Apfelessig
• 20 g Wasser
• 1 EL Honig

Zubereitung

1. Rote Zwiebeln schälen in feine gleichmässige Streifen schneiden.
2. Zwiebelstreifen in eine Schüssel geben, wenig Salzen und von Hand kurz alles durchmischen.
3. Apfelessig, Wasser und Honig in eine kleine Schüssel geben. Alles verrühren bis sich der Honig aufgelöst hat, dann zu den Zwiebeln giessen und gut vermischen.
4. In ein Glas oder Schälchen mit Deckel geben und für 20 Minuten ziehen lassen.
5. Kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Je länger die Zwiebeln ziehen, desto milder werden sie.