Lieblings-Sommersalat – Herr Paulsens Tomaten-Nektarinensalat my way

geschrieben von zorra am
Tomaten-Nektarinen-Salat

Mein Tomaten-Nektarinen-Salat

Rezept reicht für: 1 Person

Köstlicher Tomaten-Pfirsichsalat mit einfacher und köstlicher Vinaigrette.

Zutaten

  • 3 kleine Tomaten
  • 1 reifer Pfirsich
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Zweig Basilikum
  • Feta, zerbröckelt

    • Vinaigrette
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 3 EL kräftiges Olivenöl

Zubereitung

  1. Tomaten und Pfirsich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden und in einen Teller geben.
  2. Basilikum grob zupfen und über den Salat streuen, Feta auf den Tomaten verteilen.
  3. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  4. Für die Vinaigrette Zitronensaft mit Honig und Öl glatt rühren und den Salat damit beträufeln.