Lieblings-Sommersalat 2011

Gibt es etwas Besseres als an einem heissen Sommertag in einen reifen saftigen Pfirsich zu beissen?

Nicht beantworten ist nur eine rhetorische Frage. ;-)

Vor ein paar Tagen habe ich die ersten Nektarinen, Pfirsiche und Tomaten gekauft. Meine zwei Pfirsiche sind noch nicht reif, und die Tomaten aus dem Garten waren es damals auch noch nicht.

Auch mit den gekauften Zutaten ist die erste Version meines letztjährigen Lieblings-Sommersalates köstlich geworden.

Lieblings-Sommersalat 2011 - Pfirsiche-Tomaten-Salat

Inzwischen habe ich ihn bestimmt schon 4x gemacht. Auch mal mit Nektarinen, wobei mir Pfirsiche in diesem Salat einen Tick besser gefallen, und Mozzarella. Wichtig ist, dass man reife Früchte und Tomaten verwendet, dann kann eigentlich nichts mehr schief gehen.

Danke Stevan fürs Rezept. Ich denke dieser Salat wird noch einige Jahre mein Lieblingssalat-Sommersalat sein.

So und jetzt geht’s ab zum Flughafen…


2 Gedanken zu „Lieblings-Sommersalat 2011

  1. Den Salat werde ich diesen Sommer auch mal ausprobieren. Klingt fruchtig-erfrischend.

    Gute Reise, wo immer es auch hingeht…

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