Linsen-Hummus gibt’s eigentlich gar nicht, weil Hummus laut Wiki auf Arabisch Kichererbse bedeutet. Kichererbsen kommen in meinem Dip gar nicht in Einsatz, sondern nur Linsen. Der Name ist also irreführend. Ist mir aber egal, das Linsen-Hummus schmeckt soooo gut und Namen sind sowieso nur Schall und Rauch.
Ausserdem sieht dieser Dip optisch doch auch ein bisschen aus wie Hummus, oder? Geschmacklich ist es natürlich linsig. Sehr lecker, sogar Y. der bei solchen Dips ziemlich heikel ist, konnte nicht aufhören Gemüsesticks darin zu dippen.
Linsen-Hummus von A-Z im Thermomix gemacht
Ich habe den Dip von A bis Z im Thermomix gemacht, also nicht nur püriert sondern auch die Linsen darin gekocht. Heute ist nämlich #tmdonnerstag und wir haben passend zur Saison sommerliche Dips, Aufstriche & Co. als Thema ausgesucht. Die leckeren Rezepte von Simone von S-Küche, Maja von moey’s kitchen, Bine von was eigenes und Marsha von Ein Prise Lecker habe ich euch unten verlinkt.
Linsen-Hummus
zorra
Thermomix-Rezept reicht für: 3-4 Personen als Beilage
Hummus mit Linsen anstelle von Kichererbsen
Zutaten
- 100 g rote Linsen
- 300 g Wasser
- 3/4 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tahina
- 1 EL griechischer Joghurt (nature)
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL gemörserte Gewürzmischung (Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chili)
- Olivenöl
- frische Petersilie
- Nigella (Schwarzkümmel)
- Sumak
Deko
Zubereitung
- Linsen waschen, in den Mixtopf des TM5 geben. 300 g Wasser und 3/4 TL Salz dazugeben und 20 Minuten / 100°C / Stufe 1 Linkslauf ohne Messbecher kochen. Die letzten 5 Minuten Garkorb auf den Deckel stellen, weil’s etwas spritzt.
- Die Linsen sind schon ziemlich püriert, die Linsenmasse 30 Minuten im Mixtopf auskühlen lassen.
- Restliche Zutaten zu den ausgekühlten Linsen geben 20 Sekunden / Stufe 6 mit Messbecher mixen. Masse mit dem Spatel runterschieben und nochmals ein paar Sekunden mixen.
- Linsen-Hummus ein flaches Schüsselchen geben und zugedeckt kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit einem Löffel eine Mulde in das Hummus drücken. Olivenöl in die Mulde geben. Mit grob gezupfter Petersilie, Nigellasamen und Sumak bestreuen.
Selbstverständlich kann man das Linsen-Hummus auch ohne Thermomix herstellen, dafür Linsen in einem Topf kochen und das Pürieren kann hier auch prima ein Stabmixer übernehmen. Im Thermi geht es einfach etwas bequemer.
Noch mehr sommerliche Dips, Aufstriche & Co. aus dem Thermomix
Simone Paprika Marmelade | Marsha – Tomaten-Chili-Konfitüre | Bine – Auberginen Dip & Sesam Butter | Maja – Selbst gemachter Frischkäse aus Vollmilch
Das ist genau mein Ding :) Liebe Grüsse Birgit
Danke liebe Birgit, meins auch. ;-) Lass mich wissen, wie es dir schmeckt. Ich nehme jetzt einfach mal an, dass du es auch probieren wirst.
Das sieht soo lecker aus, ich liebe Hummus und werde deine Version unbedingt mal testen.
Liebe Grüße,
Marsha
Kichererbsen stehen bei mir gerade ganz hoch im Kurs… aber bei Linsen sage ich auch nie Nein, deswegen
muss ich diesen Dip mal ausprobieren.
Sieht lecker aus!
Liebe Grüße Bine
ich liebe linsen und habe den dip gleich ausprobiert – danke für die anregung, das war sehr sehr fein! (auch ganz ohne TM)
Danke fürs Feedback! Und ja, das geht auch ganz easy ohne TM. ;-)
Das sieht super lecker aus, das mögen bestimmt auch die Kids :) Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße vom Meer
Küstenmami
Das ist ja eine tolle Idee! Mit Linsen habe ich ihn tatsächlich auch noch nie gemacht, obwohl ich viel Hummus esse.
Herzliche Grüße
Claudia
Das klingt total lecker! Ich mache Hummus auch gerne selbst und verwende dafür gferne auch mal andere Hülsenfrüchte oder Bohnen. Tolles Rezept!
Liebe Grüße
Jana