Lebkuchen im Sommer ist vielleicht etwas ungewohnt, aber auf der Alp wird dieser Kuchen auch im Sommer serviert.

Hopp Lozärn! Lozärner Läbchueche {Luzerner Lebkuchen}

Mit etwas Kirsch und Nidle schmeckt er das ganze Jahr und überall, sogar in Andalusien. ;-) Ich habe das Originalrezept etwas abgeändert. Statt Birnendicksaft kommt bei mir Honig rein und zusätzlich noch etwas Schokoladenpulver.

Lozärnerläbchueche

Lozärner Läbchueche {Luzerner Lebkuchen}

Rezept reicht für: Springform mit 18 cm Durchmesser

Der typische Lebkuchen aus Luzern auf meine Art.

Zutaten

  • 125 ml Rahm
  • 60 g Honig
  • 10 g Lebkuchengewürz
  • 1/4 EL Zimt
  • 80 g brauner Zucker
  • 1/2 EL Natron
  • 50 ml Milch
  • 250 g Mehl
  • 1 EL ungesüsstes Schokoladenpulver

Zubereitung

  1. Rahm steif schlagen. Restliche Zutaten ausser Mehl und Schokoladenpulver zugeben und gut verrühren. Mehl und Schokoladenpulver dazugeben und gut vermischen.
  2. Springformboden mit Backpapier auslegen und Rand mit Butter einstreichen. Teig in die Springform füllen und in den kalten AEG ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer auf Ebene 1 schieben und bei 175 C Heissluft mit Ringköper 35-40 Minuten backen.
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Es hat natürlich einen Grund weshalb ich gerade jetzt diesen Lebkuchen gebacken haben. Newsletter-Abonnenten wissen es bereits:

Ich bin Toblerone Kantonsvertreterin!

3x mal dürft ihr raten für welchen Kanton! Genau als Heimwehluzernerin natürlich für den Kanton Luzern. Weshalb? Die beliebte Toblerone gibt es ab Juni für eine limitierte Zeit in einem neuen Gewand – alle 26 Kantone sind mit Wappen auf der Verpackung abgebildet.

Hopp Lozärn! Lozärner Läbchueche {Luzerner Lebkuchen}

Meine Aufgabe als Toblerone Kantonsvertreterin besteht darin mit der Unterstützung meiner Leser alles rund um den Kanton Luzern zu sammeln. Ich denke da an regionale Rezepte – wie der Läbchueche -, Insidertipps für die schönsten Ausflugsziele, Wander- oder Mountainbikerouten, ausdruckstarke Fotos von Natur und Landschaft oder Sehenswürdigkeiten (natürlich von euch selbst fotografiert), etc.

Falls ihr den ultimativen Tipp habt, bitte auf euren Social Mediakanälen (Facebook, Twitter, Instagram, Google+) mit den Hashtags #TobleroneKantone #Luzern #zorrakochtopf teilen und hier im Blog den Link oder einen Kommentar hinterlassen.

Wochenmarkt in Luzern, ein Muss für jeden Foodie!

Ich habe natürlich auch noch ein paar Tipps: Für Foodies ein Muss der Wochenmarkt in Luzern, der jeden Dienstag- und Samstagvormittag von 6.00 bis 13.00 Uhr auf dem Rathausquai, Unter der Egg, Bahnhofstrasse undJesuitenplatz stattfindet.

Hopp Lozärn! Lozärner Läbchueche {Luzerner Lebkuchen}

Eine Bootsfahrt, die ist lustig!

Warum nicht mal mit dem Schiff von Luzern nach Meggen fahren? Es gibt da nämlich eine Schiffsverbindung, die nicht jeder kennt…

Hopp Lozärn! Lozärner Läbchueche {Luzerner Lebkuchen}

Und jetzt seid ihr dran!

Ich bin auf eure Tipps gespannt! Ach ja, der beste Tipp erhält eine Special Edition Jumbo-Kantons-Toblerone – Jumbo heisst 4,5 kg Schokolade! Der zweitbeste Tipp erhälte eine 360 g Geomap-Toblerone. Und nun heisst es:

Hopp Lozärn!

Teilnahmebedingungen: Mitmachen dürfen alle mit Wohnort Schweiz, Deutschland und Oesterreich. Eingabeschluss 26. Juni 2015. Mit der Eingabe eurer Tipps erklärt ihr, dass ihr mit den eingereichten Texten und Bildern keine Urheberrechte verletzt.

Für alle Schweizer-Leser, falls ihr eure Chance auf Toblerone-Goodies erhöhen möchtet, schaut mal bei www.toblerone-canton.ch vorbei!