Mandelmilch & Mandel-Granita aus dem Slow Juicer

geschrieben von zorra am
Mandelmilch & Mandelsorbet aus dem Slow Juicer

Mandelmilch & Mandelsorbet aus dem Slow Juicer

Rezept reicht für: 2 Personen

Mandelmilch und Mandel-Granita ganz einfach mit dem Panasonic Slow Juicer machen.

Zutaten

    Mandelmilch
  • 150 g Mandeln
  • 1 Liter Wasser

    • Mandelsorbet
  • ca. 3 dl Mandelmilch
  • 25 g Zucker
  • 50 g Wasser
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 2 EL Amaretto

Zubereitung

    Mandelmilch
  1. Mandeln in 500 g Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag Wasser abgiessen und 500 g neues Wasser zu den Mandeln geben.
  2. Mandeln zusammen mit dem Wasser schrittweise in die Öffnung des Slow Juicers geben.

    3. Mandelsorbet
  3. Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und während ca. 2 Minuten zu einem Sirup einkochen.
  4. Sirup in einen Messbecher geben und auskühlen lassen.
  5. Amaretto zum Sirup geben und mit Mandelmilch auf 300 ml aufgiessen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Restliche Milch im Kühlschrank lagern und innerhalb 2 bis 3 Tagen aufbrauchen.
  6. Eiswürfelbehälter mit der gesüssten Mandelmilch befüllen und über Nacht in den Gefrierer geben.
  7. Am nächsten Tag den Panasonic Slow Juicer mit dem Aufsatz für gefrorene Zutaten bestücken.
  8. Eiswürfel aus der Form nehmen, kurz antauen lassen und dann in den Slow Juicer geben.
  9. Mandelsorbet auf zwei Gläser verteilen und sofort servieren.