Marokkanischer Orangen-Fenchel Salat und GRAEF Neuheiten von der Ambiente

Marokkanischer Orangen-Fenchel-Salat

Rezept reicht für: Vorspeise für 1 Person

Typisch marokkanischer Salat mit Orangen und Fenchel hier mit dem Allesschneider sehr fein geschnitten.

Zutaten

• 1 Blutorange
• 1 kleiner Fenchel
• etwas Fenchelgrün
• 1 kleine rote Zwiebel
• etwas Blutorangensaft
• 1 Spritzer Essig
• wenig Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Oberes und unteres Ende der Orange abschneiden. Mit einem scharfen Messer die gesamte Schale in Streifen herunterschneiden, so dass die weisse Haut vollständig vom Fruchtfleisch der Orange entfernt ist.
2. Orange mit dem Alleschneider auf Stufe 3 fein schneiden.
3. Zwiebel schälen und mit dem MiniSlice des Alleschneider auf Stufe 2 fein schneiden.
4. Fenchel mit dem Alleschneider auf Stufe 1 fein schneiden.
5. Orangensaft, Olivenöl, Essig und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
6. Orangen auf einem Teller verteilen, feingeschnittener Fenchel und Zwiebelringe darüber verteilen.
7. Mit dem Dressing beträufeln. Fenchelgrün und Salz darüber streuen.