Weiter geht’s mit den Marroni:
Marroni-Kartoffeln
Beilage für 4 Personen
400 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
Bratbutter
250 g Marroni
2 Zweige Rosmarin
1 TL Kümmel
1 TL Zucker
Salz, Peffer aus der Mühle
Kartoffeln weich garen. Auskühlen lassen. Je nach Grössse halbieren, Zwiebeln in Streifen schneiden.
Kartoffeln in Bratbutter bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Zwiebeln und Marroni dazugeben. 5 Minuten unter zeitwaisem Wenden mitbraten. Kurz vor dme Servieren die Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen. Mit dem Kümmel dazugeben. Zucker darüber streuen. Nur noch kurz weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
PS: Heute schon beim Kalender vorbeigeschaut?
