Mini-Apple-Pie
MaRa
Rezept reicht für: 12 Stück
Saftie Mini-Apple-Pies aus Whoopie-Pie-Form.
Zutaten
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 65 g Mandeln, gemahlen
- 125 g Zucker
- ca. 200 g Butter
- Öl
- 2 Äpfel
- ca. 200 g Apfelmus
- ca. 5 EL Puderzucker
- Apfelsaft
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Mandeln und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen. Butter hinzufügen und zu einem homogenen Teig kneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Whoopie-Pie-Form mit Öl einpinseln.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Apfelwürfel mit Apfelmus verrühren.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und 12 Teigkreise mit ca. 8 cm Durchmesser und 12 Teigkreise mit 7 cm Durchmesser ausstechen.
- In jede Whoopie-Pie Kuhle einen Teigkreis 8 cm legen und in die Form drücken.
- Etwas Apfelmasse hinein geben, mit einem Teigkreis 7 cm abdecken und den Rand zusammen drücken, so dass die Mini-Pies gut verschlossen sind.
- Mini-Pies ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
- Puderzucker in eine Schüssel geben und soviel Apfelsaftsaft hinzufügen bis ein homogener Guss entstanden ist.
- Die abgekühlten Mini-Apple-Pies mit Guss bestreichen.