Mini-Cakes mit Marzipan & Haselnuss aus dem Airfryer

geschrieben von zorra am
Mini-Cakes mit Marzipan & Haselnuss

Mini-Cakes mit Marzipan & Haselnuss

Airfryer-Rezept reicht für: 4 Mini-Cake-Förmchen mit 9 cm Länge

Köstliche Mini-Cakes mit selbst gemachten Marzipan.

Zutaten

  • 50 g Marzipan
  • 1 EL Amaretto
  • 75 g mit Vanille aormatisierter Zucker
  • 2 Eier (L)
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Butter, geschmolzen
  • 100 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 40 g Haselnüsse, geröstet und fein gemahlen
  • 50 g weisse Schokolade, in kleine Würfelchen geschnitten
  • 50 g dunkle Schokolade, in kleine Würfelchen geschnitten

    • Deko
  • 50 g weisse Schokolade, geschmolzen
  • 1 Handvoll Haselnüsse, geröstet und grob gehackt

Zubereitung

  1. Marzipan und Amaretto in eine Schüssel geben, etwas verrühren.
  2. Zucker und Eier dazugeben und mit dem Handrührgerät rühren bis die Masse hell ist.
  3. Geschmolzene Butter dazu geben und ebenfalls gut unterrühren.
  4. Mehl und Backpulver mischen zusammen mit den Haselnüssen und Schokolade zum Teig geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben.
  5. Teig in die 4 Mini-Cake-Förmchen verteilen.
  6. Förmchen in den Korb des kalten Airfryers stellen und bei 180°C 15 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
  7. Mini-Cakes auskühlen lassen.
  8. Mit weisser Schokolade und Haselnüssen dekorieren.