Mit Resten ins neue Jahr ist nichts Schlechtes, denn wir wissen vieles schmeckt aufgewärmt besser. So auch dieser Gewürzbraten, den ich zwischen den Jahren in eine mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinerte Beize eingelegt und dann gekocht habe.
Das Rezept stammt aus dem persönlich signierten Der grosse Lafer. Ich habe die Beize mit etwas Zimt und Sternanis auf Weihnachten getrimmt.
Köstliche Abwandlung mit Zimt und Sternanis!
Köstliche Abwandlung, nur ist uns die Sauce etwas zu süss. Das gesagt, fällt mir ein, dass ich das Sauberbraten-Rezept schon mal nachgekocht habe. Frau wir halt auch nicht jünger…Diesmal habe ich aber im Gegensatz zu damals ein gutes Stück Fleisch erwischt, der Braten war zart wie Butter.
Gewürz-Sauerbratenzorra Rezept reicht für: 4 Personen Köstlicher Sauerbraten mit weihnachtlichen Gewürzen, schmeckt immer! Zutaten
Beize Zum Fertigstellen Zubereitung
Tipp: Aufgewärmt schmeckt dieses Gericht noch besser! Inspiration: Der grosse Lafer |
Das erinnert mich sehr an den ungarischen „Vadas Hús“… dieser hat aber ´ne Menge Mohrrüben drin! Ich stöbere hier herum, weil ich eigentlich auf der Suche nach einem tollen Rezept mit Pastinake bin…. Info dazu habe ich hier gefunden, (http://beautytipps.ch/die-pastinake-eine-delikatesse-die-beinahe-in-vergessenheit-geriet/) und es hat mich Nahrungmittel überzeugt. Pastinake habe ich hier in Argentinien auch gefunden, möchte jedoch etwas speziell gutes daraus machen. Könnt ihr mir helfen? Danke im Voraus! Ach so…. :) ungarisches vadas…lebe in Argentinien: Mein Vater war Deutscher, meine Mutter Ungarin, ich lebe in Argentinien. :)