Muhammara – Peperoni-Walnussdip

Muhammara - Peperoni-Walnussdip

Muhammara – Peperoni-Walnussdip

Rezept reicht für: 1 Schälchen

Muhammara der Dip aus dem Libanon auf meine Art zubereitet.

Zutaten

  • 1 Peproni, gegrillt und enthäutet
  • 50 g Walnüsse
  • 30 g Paniermehl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 Zwiebel
  • 1 gehäufter TL Pimenton de la Vera, picante
  • 1/4 TL Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle, ein paar Umdrehungen
  • 1 gestrichener TL marokkanische Gewürzmischung (bestehend aus Koriandersamen, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, getrockneten Chilis)
  • 1 EL Balsamico

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Foodprozessor geben und pürieren.