Zugegeben, nicht besonders originell, aber weil es geschmacklich sehr überzeugt hat, sei hier noch einmal kurz das bereits von Zorra nachgebackene Pane di Como erwähnt.
Es war mein erstes „Stretch & Fold“-Erlebnis meines Lebens und auch das erste Mal, dass ich sagen kann, dass ein selbstgebackenes Brot es problemlos mit einem beim Bäcker gekauften aufnehmen kann.
Statt Vitamin C habe ich einen ordentlichen Schuß Sauerteig-Extrakt hinzugeben. Nun kann ich zwar nicht mit dem Originalrezept vergleichen, aber schmecken tut es. Hier das Ergebnis:
Und – lieber spät als nie – Frohe Ostern!
Freut mich, dass es dir so gut schmeckt. Y. ist davon auch ganz begeistert. Ich natürlich auch. ;-)
Der Kruste sieht man förmlich an, wie sie knistern beim drücken und wie lecker es schmecken muss. Gut das wir gerade erst gegessen haben ;-)
REPLY:
Zumal die Zubereitung ja auch nicht sooo fordernd ist – man muss bloß schon ein Tag vorher wissen, dass man ein Brot backen möchte. :)
Habe es auch mal „nachgekocht“ schmeckt wirklich super!
Viele Grüße