Als Vorspeise zu unserem mexikanischen Grillabend gab’s die typischen Maischips. Mein Besuch hat sie im (L)aden gekauft, nicht gegessen und mir überlassen. Die waren nicht mal so schlecht. Es hatte Käse drin in den Chips. Y. hat es zum Glück erst bemerkt als er schon die halbe Packung gegessen hatte. Warum er den Käse nicht bemerkt hat? Das lag wohl an meiner superscharfen Salsa roja. :-)
Salsa roja
reicht für eine Packung Chips
1/2 Glas Passata
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 kleine Zwiebel fein gehackt
Salz und Peffer
1 Chili-Jalapeño, mittelfein gehackt
1 TL Zucker
frischer Koriander, grob gehackt (habe ich weggelassen)
Alle Zutaten mischen und als Dip zu den Chips servieren.
