Nudel-Grillhähnchen-Salat im Glas zum Mitnehmen

geschrieben von zorra am
Nudel-Grillhähnchen-Salat

Nudel-Grillhähnchen-Salat

Rezept reicht für: 2 mittelgrosse Gläser als Beilage oder Zwischenmahlzeit

Nudelsalat mit Grillhähnchen im Glas mit anderen Zutaten geschichtet, perfekt zum Mitnehmen!

Zutaten

    Salatsauce

  • 8 EL Apfelessig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 1/2 TL selbstgemachte Anna Fornos Kräuter-Salz-Paste oder Salz
  • 1 TL Worcestershire Sauce
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1/4 Zwiebel
  • 1 Stängel frisches Maggikraut
  • 1 Stängel frische Petersilie
  • 1 paar Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle

    • Zutaten für den Salat

  • 80 g Nudeln
  • 1 kleine gegrillte Hähnchenbrust
  • 1/2 kleine Gurke
  • 1/2 Avocado
  • 4 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten der Salatsauce in einen hohen Becher geben und mit einem Stabmixer aufmixen. Man braucht nicht die ganze Sauce. Den Rest kann man 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung aldente kochen und abgiessen. Die Nudeln dürfen bei mir lauwarm ins Glas.
  3. Hähnchenbrust von Hand zerzupfen, Gurke, Avocado, getrocknete Tomaten, Salatblätter in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
  4. 1 fingerbreit Salatsauce in die Gläser giessen. Nudeln und Avocado dazugeben, nun folgt das Hähnchenfleisch. Der Abschluss machen die restlichen Zutaten.
  5. Die Gläser verschliessen und bis zur Verwendung oder Mitnehmen in den Kühlschrank stellen. Vor dem Essen kräftig durchschütteln, etwas Raumtemperatur annehmen lassen und dann direkt aus dem Glas geniessen.