What is the worst thing that can happen to a home bread baker? A broken oven! That happen to me. Okay not exactly broken but since I cleaned the oven two weeks ago the door isn’t closing properly. Half of the heat escapes through the open joint – a nightmare!
Fortunately I have a kind of MacGyver* at home. He came up with this idea.
A broomstick fixes and closes the oven door properly.
*For younger reader MacGyver was a television series in the mid eighties about the adventures of a secret agent armed with almost infinite scientific resourcefulness.
With this fix I could bake our current favorite loaf of bread for the 7th edition of World Bread Day.
The first time I baked this bread was in 2006, then again in 2007 and recently in August of this year. Ever since I baked it a couple of times. Obviously we love it!
It takes a bit of time, especially if you have to reanimate your sourdough but it worth it.
To accelerate the process you can add a little bit of yeast, as I do.
Sourdough bread for World Bread Day 2012makes a huge 2103 g loaf
Our favorite loaf of bread with sourdough for World Bread Day 2012. Ingredients
final dough Instructions
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In addition this also goes to Susan’s YeastSpotting, the weekly showcase of yeasted baked goods and dishes.
More recipes and entries in English.
Hihi,
wir haben den exakt gleichen Backofen und haben die letzten zawei Jahre die Backofentür genau gleich geschlossen gehalten. Bis kurz vor Ostern das Kind dem Besenstiel noch einen extra Kick gegeben hat – und das Außenglas in 1000 Teile zersprungen ist. Also vorsichtig dosieren!!!
Gratulation, das Ballon-Brot ist Dir wieder wunderbar gelungen. Ich muss auch mal wieder einen Anlauf machen und es nachbacken.
Gibts doch nicht….den gleichen Ärger hab ich auch mit meiner Ofentüre….Aber ich bringe meine jetzt dann zum reparieren, und zeig dem Theo auf KEINEN FALL Deinen Trick! Sonst bekomme ich das Ding NIE in Ordnung gebracht.
Superschönes Brot!
I can see that this could be a favorite loaf, I do love sourdoughs … haven’t done one in a little while. Great looking crust.
I really appreciate that this Bread Baking event keeps going! But then I do love all things bread.
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I am glad that there are many others out there that love to bread bread. :-)
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Aber weisst du was, so ein schöner Ballon wie das erste Mal ist es nie wieder geworden. Aber immer köstlich!
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Hihi, apropos wie geht es deiner Dunstabzugshaube?
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Estupenda receta una gran elaboración,abrazos y abrazos.
really beautiful loaf, Zorra. thanks for the opportunity to share the bread love with people all around!
Das Rezept hört sich sehr lecker an. Selbst gebackenes Brot schmeckt viel besser als das vom Bäcker. Da die meisten Bäcker nur noch mit Backmischungen arbeiten schmeckt das Brot meist bei jedem Bäcker sehr ähnlich. Ich backe auch gerne Brot aber habe leider niht immer die Zeit alles vorzubereiten.
How brilliant to fix the oven door with a broom handle! Our oven door doesn’t always close properly (you have to set your mouth a certain way as you close it) and now I’m going to try a broom handle.
What gorgeous bread you made, Zorra!
Many thanks for hosting World Bread Day. I’m really looking forward to seeing all the other World bread made this week.
Grazie per la bellissima esperienza di questa giornata dedicata al pane!