Pa amb tomàquet {Brot mit Tomate} – der Klassiker aus Katalonien

geschrieben von zorra am
Zwei Scheiben Pa amb tomàquet {Brot mit Tomate} auf weissem Teller

Pa amb tomàquet {Brot mit Tomate}

Rezept reicht für: 4 Personen

Dieses katalanische Tomatenbrot-Rezept ist mit nur 5 Zutaten ganz einfach zu machen und schmeckt immer köstlich!

Zutaten

  • Brot
  • Knoblauchzehe, ungeschält
  • reife Tomate/n
  • extra natives Olivenöl
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Brot, bei mir Baguette, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben im Toaster, Ofen oder Airfryer rösten. Ich mag die Brote lieber hell geröstet.
  2. Knoblauchzehe halbieren und mit der Schnittfläche die Oberseite der gerösteten Brotscheiben einreiben.
  3. Tomate/n halbieren und ebenfalls mit der Schnittfläche die Oberseite der gerösteten Brotscheiben gut einreiben. Ist die Tomate zu hart dafür und gibt keinen Saft ab, kann sie an einer groben Reibe gerieben werden. Das Tomatenfleisch dann dünn auf die Brotscheiben streichen.
  4. Reichlich Olivenöl über die Brotscheiben träufeln und nach Belieben mit wenig Meersalz würzen. Sofort geniessen.